העוגה הזו מאוד קלה להכנה, הצירוף של ביסקוויט + שוקולד + החמיצות של פירות יער מעניק לה טעם מופלא, ושיטת ההכנה מאפשרת אינסוף וריאציות.
עוגת קראסט פירורים, קרם יוגורט, ופירות יער
אגר אגר (Agar Agar) הינו חומר המיוצר מאצות ושימושו במטבח הוא כחומר מסמיך בסוגי מזון שונים, בדומה מאוד לג'לטין. בגלל שהוא מופק מאצות הוא מתאים לקינוחים טבעוניים.
קל מאוד לעבוד איתו - ממיסים אותו בנוזל חם על האש, ואז מקררים. בניגוד לרביכה המבוססת על קמח ומתקשה תוך כדי הבישול, יש לקרר את התערובת כדי שהאגר אגר יביא להקשייה.
הירשם ל-
רשומות
(
Atom
)
-
רוב הסיכויים שלא נתקלתם מעולם בירק הבסיס לתבשיל שלהלן. גם אני לא נתקלתי בו קודם לכן, אבל ביקור ברשת מזון ביישוב ערבי סמוך למקום מגוריי בסמ... -
ל"שמרי בירה" יש שם לא כל כך מוצלח - הם לא תופחים ואין להם קשר לבירה. לפי ה ויקיפדיה הם "הם שמרים לא פעילים. בתהליך הפקת שמ... -
קאלה נמק (Kala Namak) הידוע גם בשם "מלח שחור" הוא תבלין הודי מלוח המשמש בתבשילים שונים. ייחודו בהרכב המינרלי שלו המעניקים לו... -
לא מזמן קניתי ב- ebay חותך ירקות ג'וליאן. הוא נראה כמו קולף ירקות, אבל יש לו להב משונן המיועד לפריסת ירקות קשים לרצועות דקיקות.... -
מַנְגוֹלְד (המוכר גם בשם סלק עלים) הינו אחד הירקות שדורשים מעט הסתגלות למי שאינו רגיל לטעם ולימוד שיטות הכנה מתאימות. בצורתו הנאה הגבעולי... -
הבורגרים האלו מכילים מגוון ירקות וגם עדשים (ממשפחת הקטניות) ואורז (ממשפחת הדגנים) שביחד מייצרים חלבון מלא. ומה ידביק את הבורגר הטבעוני? ... -
העוגה הזו מאוד קלה להכנה, הצירוף של ביסקוויט + שוקולד + החמיצות של פירות יער מעניק לה טעם מופלא, ושיטת ההכנה מאפשרת אינסוף וריאציות. ... -
המתכון הזה לא היה נולד אלמלא אשתי הפתיעה אותי השבוע בכמה מנות יפייפיות וטעימות שגרמו לי להוריק מקנאה. כאות הוקרה על השקעתה (ואולי כדי להוכ... -
אגר אגר (Agar Agar) הינו חומר המיוצר מאצות ושימושו במטבח הוא כחומר מסמיך בסוגי מזון שונים, בדומה מאוד לג'לטין. בגלל שהוא מופק מ...
0 תגובות :