כיף במטבח: עוגת קראסט פירורים, שוקולד מריר, ופטל שחור

העוגה הזו מאוד קלה להכנה, הצירוף של ביסקוויט + שוקולד + החמיצות של פירות יער מעניק לה טעם מופלא, ושיטת ההכנה מאפשרת אינסוף וריאציות.

￭ 250 גרם פתי-בר אוסם בטעם שוקולד
￭ 8 כפות גדושות (100 גרם) שמן קוקוס
￭ תרסיס שמן זית

לקרם שוקולד מריר:

￭ 4 מעדני שוקולד אלפרו
￭ 4 כפות שטוחות אגר-אגר

￭ חבילת פטל שחור קפוא (300 גרם)

￭ סיר
￭ תבנית אלומיניום בינונית
￭ מעבד מזון
￭ כף ערבוב מעץ
￭ גלגל חיתוך פיצה (מומלץ)

￭ שוברים את הביסקוויטים לחצאים ומכניסים למעבד מזון. טוחנים כדקה עד קבלת פירורים.

￭ מכניסים את שמן הקוקוס לסיר על אש גבוהה ומערבבים עד להמסה.

￭ מכבים את האש, מוסיפים את הפירורים ומערבבים היטב.

￭ מרססים תבנית אלומיניום בשמן זית.

￭ מוסיפים את הפירורים ומשטחים תוך הידוק לשכבה אחידה.

￭ מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס ל-10 דקות.

￭ בינתיים מרוקנים את גביעי מעדן השוקולד לסיר על אש גבוהה.

￭ מערבבים מספר שניות עד שמתחילות להופיע בועות בקצוות.

￭ מוסיפים את האגר אגר ומערבבים עד להמסה. מכבים את האש.

￭ מוציאים את תבנית האלומיניום מהתנור.

￭ שופכים מלמעלה את תערובת השוקולד.

￭ ממתינים מספר דקות להתקררות התערובת.

￭ מפזרים את הפירות הקפואים על כל התבנית ומהדקים קלות.

￭ מכניסים למקרר לשעתיים לפחות.

￭ כדאי לחתוך את העוגה בגלגל חיתוך פיצה כדי לשמור על הקראסט.
￭ להגיש קר.

כיף במטבח